Consommation - Page 10

  • Fruits et légumes oubliés, purée que c'est bon!

     

    thumbnail_affiche-concours-recettes-web.jpg

    La Maison du Tourisme du Pays de Herve et la Foire Agricole de BatticeHerve organisent, en partenariat avec le traiteur Les Cours et Accueil Champêtre en Wallonie, un concours de recettes.

    Descriptif du concours :

    Chaque participant est invité à proposer une recette de plat principal qu’il maîtrise, froide ou chaude, sur le thème "Les fruits et/ou légumes oubliés, purée que c'est bon !". Ces fruits et/ou légumes seront accompagnés d’une viande, d’une volaille ou d’un poisson local. Ce concours est organisé par la Maison du Tourisme du Pays de Herve (MTPH) et est proposé à toutes les personnes âgées de plus de 15 ans, hommes ou femmes, à l’exception des membres des asbl organisatrices ainsi que de leurs familles.

    Informations pratiques :

    1. Lancement du projet :

    - le 1er juin 2017

    2. Inscription : participation au concours par envoi de fiche recette avant le 31 juillet 2017. Les recettes envoyées après cette date ne seront plus acceptées. Le formulaire d'inscription à compléter est téléchargeable sur le site internet de la Maison du Tourisme du Pays de Herve ou disponible sur simple demande par téléphone ou mail et doit impérativement contenir, outre les coordonnées complètes du participant :

     • le nom de la recette

    • le nombre de convives

    • le temps de préparation total, cuisson et/ou repos

    • la liste complète des ingrédients et leur quantité respective

    • les différentes étapes de la recette

    • l’astuce ou le tour de main qui permet de réussir la recette à tous les coups

    Les dossiers sont à envoyer par courrier à : Maison du Tourisme du Pays de Herve Concours de recettes Place de la Gare 1- 4650 Herve Ou par e-mail à concours@paysdeherve.be.

    Frais d’inscription : gratuit.

    Sélection

    1. Critères : Les recettes primées seront choisies selon divers critères : gustatifs, techniques, cohérence avec le thème, originalité de la recette...

    2. Etapes/procédure

    1. Parmi les recettes reçues, 10 seront sélectionnées par le jury.

    2. Les 10 participants, auteurs des recettes sélectionnées, recevront le jury à domicile pour lui faire déguster leur recette. Le jury déterminera 3 lauréats.

    3. Ces 3 lauréats devront réaliser leur recette en public lors de la Foire Agricole 2017 ( les 2 et 3 septembre 2017). Le participant s'engage donc à être présent à un moment à préciser durant cet événement (voir article 7).

    Contestation

    Les décisions prises par le jury sont sans appel et non contestables. Le jury, composé de 4 personnes, attribue une cote à chaque candidat. Aucun lien de parenté ne peut exister entre un membre du jury et un candidat. Le jury est souverain.

    Prix :

    Des prix pour une valeur totale de 1000 € seront offerts aux lauréats. Il n'y a ni échange ni contestation possible. - 1 er prix: bon d’une valeur de 500 € valable chez le Traiteur Les Cours

    - 2 e prix: bon d'une valeur de 250 € valable chez Accueil Champêtre en Wallonie

    3 e prix: bon d’une valeur de 125 € valable chez le Traiteur Les Cours En outre, un bon d’une valeur de 125 € valable chez le Traiteur Les Cours sera attribué par un jury mixte (professionnels et public) lors du cooking show à la foire agricole.

    Promotion et communication :

    Une campagne de promotion sera mise en place par la MTPH. La MTPH remettra à chaque participant des folders et affiches de présentation du concours. Participants et organisateurs uniront leurs efforts pour faire la promotion de l’événement.

    Foire Agricole

    Les lauréats s'engagent à présenter leur recette au public lors de la Foire Agricole de Battice, les 2 et 3 septembre 2017. Cette présentation, dont l’horaire sera déterminé par l’organisateur, prendra la forme d'un cooking show individuel d’une vingtaine de minutes par lauréat, animé par une personne du secteur HORECA.

    D’autre part, le dimanche 3 septembre, vers midi, les 3 lauréats devront être présents pour un cooking show collectif. Celui-ci se déroulera en présence d’un jury accompagné de personnes choisies dans le public.

    Les 3 prix et le prix du jury seront décernés à ce moment précis. Bien que certaines étapes puissent être réalisées à l'avance, la présentation de la recette au public ne pourra excéder une vingtaine de minutes. Il est toutefois possible de faire cuire à l'avance les préparations qui nécessitent une cuisson plus longue et qui seront servies au public. Dans ce cas, le lauréat devra recommencer sa recette pour le cooking 4 show, mais sera autorisé à servir celle qu'il aura préparée préalablement. La MTPH prendra à sa charge, sur présentation des tickets de caisse et en concertation préalable avec le lauréat, le paiement des ingrédients utilisés lors des préparations de la foire agricole.

    Le matériel mis à disposition des lauréats lors du cooking show sera celui que l'on retrouve dans la cuisine de la ménagère. Si la recette nécessite un ustensile spécifique, les lauréats sont invités à amener le leur. De plus amples informations à ce sujet seront communiquées ultérieurement.

    Droits :

    En renvoyant son dossier de participation, le participant autorise la Maison du Tourisme du Pays de Herve à utiliser sa recette, ainsi que les photos éventuelles réalisées lors du cooking show à des fins de promotion. Les recettes lauréates seront publiées sur le site de la maison du tourisme et pourront être publiées par la MTPH dans ses brochures et folders de promotion de la région. Les participants doivent être titulaires de tous les droits et disposer de ceux-ci. L’œuvre ne peut en aucun cas porter atteinte aux droits de tiers.

    Cas non prévus :

    Tout problème non réglé par la présente convention sera apprécié souverainement et de bonne foi par les organisateurs. Le participant accepte et consent explicitement que la participation au concours comporte la connaissance et la totale acceptation du présent règlement, ainsi que sa présence à la Foire Agricole de Battice. Article 10 Coordonnées de l’organisateur responsable Maison du Tourisme du Pays de Herve Place de la Gare 1 - B-4650 Herve +32(87) 69.31.70 http://www.paysdeherve.be 

  • "Visez les alternatives"

    Vise_A5sign.jpg

    Dans le prolongement du film "Demain" et du mouvement citoyen qu'il a suscité, quelques citoyens de Visé et environ ont décidé de "se jeter à l'eau" et se sont lancés dans l'organisation d'une journée des alternatives : "Visez les alternatives".
     
    L'objectif de cette journée est de promouvoir des initiatives locales qui visent à proposer d'autres habitudes de consommation dans le sens d'une consommation responsable, locale, bio et/ou artisanale, qui favorisent les circuits courts, une importante diminution des déchets,...
     
    Promouvoir des initiatives qui visent à protéger et développer la biodiversité, à diminuer l'empreinte écologique,...
     
    Toutes ces initiatives petites ou grandes qui répondent aux défis sociaux et environnementaux du moment.
     
    Près de quarante exposants seront présents : artisans, producteurs locaux, associations environnementales. Il y aura aussi des exposés thématiques et des échanges d'idées.
    Une restauration et un bar seront ouverts.
    L'entrée est gratuite.
     
    La librairie "L'oiseau lire" participe à la journée. Vous pouvez dès à présent admirer son étalage sur ce thème! 
    Merci à l'équipe de "L'oiseau lire"!
     
    Pour toute info : 
    Guy Paulus          guymar5354@gmail.com
    Cécile Marchal     ccilmarchal@gmail.com
     
    Voir aussi :
     
  • Conférence pour les passionnés de la fraise et les autres qui ne tarderont pas à le devenir

     

    frises.jpeg

    Le dimanche 23 avril 2017 de 14h à 16h à Cheratte

    Le Service Environnement organise, dans le cadre du printemps sans pesticides, une conférence sur la culture domestique ( non professionnelle et bio) du fraisier et de ses nombreuses variétés, en particulier belges.

    Quelques plants de fraisiers d’anciennes variétés ainsi que des produits annexes seront proposés à la vente.

    Cette conférence se tiendra le dimanche 23 avril 2017 de 14h à 16h, à l’arboretum de Cheratte Haut, allée de la Belle-Fleur (face à l’ancienne belle-fleur du charbonnage de Cheratte).

    Orateur : Monsieur Libotte, créateur de la société « Martin Fraisiers ».  Celle-ci est un centre de référence en matière de variétés de fraisiers pour l’ULg faculté de Gembloux.

    Les inscriptions sont obligatoires car le nombre de places est limité, auprès du Service Environnement par téléphone au 04/3748493.

    Je vous souhaite dores et déjà un bon printemps sans pesticides !

    Luc Lejeune

    Echevin du Développement territorial,

    de la mobilité, de l’entretien

  • JUST LOU vous attend à Haccourt, au n° 28 du Square Roi Bauduin

    DSC_4762.JPG

    Cécile Horne, fondatrice d' " Avenue Louise " à Visé s'est tournée vers le futur. Jeudi avait lieu le cocktail d'ouverture de son nouvel établissement :  "Just Lou" à Haccourt. Nous l'y avons rencontrée.

    "Depuis longtemps j'avais envie d'ouvrir un nouveau commerce nous dit-elle d'emblée. J'étais allée voir une surface commerciale à Barchon, mais le loyer demandé était faramineux par rapport à la surface et aux commodités offertes. Un jour, en effectuant mon jogging, j'ai vu cet endroit-ci, occupé par une vieille maison, et qui était en vente. Tout de suite j'ai pensé qu'il s'agissait de l'endroit idéal pour ouvrir un commerce de vêtements de marques connues."

    Aussitôt dit, (presque) aussitôt fait! Notre commerçante se lance dans la réalisation de son rêve. La construction de "Just Lou". "Les travaux ont débuté en septembre, - précise Léon, son compagnon - et l'ouverture a lieu ce jeudi. C'est presqu'un record en aussi peu de temps. Il faut dire que nous avons été très bien secondés tant par le service "Urbanise" de la commune d'Oupeye que par l'architecte, l'entrepreneur et les différents corps de métiers qui ont finalisé le chantier."

    Cécile Horne a engagé deux vendeuses à temps plein pour la seconder dans sa tâche : France et Justine. Bien évidemment, Léon est là également pour seconder Cécile dans ses activités. Pourquoi " Just Lou " avons-nous demandé à Cécile ? " Simplement en hommage à ma maman qui se prénommait Louise " nous a-t-elle répondu avec un grand sourire.

    Just Lou offre une gamme de vêtements destinés tant aux dames qu'aux messieurs mais aussi aux jeunes. Actuellement, la partie "messieurs" est moins bien achalandée que celle destinée à dames, mais dès la prochaine collection, l'équilibre sera rétabli! 

    Parmi les marques reprises, nous retrouvons Twin Set, Iro, Essentiel, Caroline Bis, Kocca dans la gamme féminine, tandis que Diesel, Sun 68, Mason's et les bombers d'Alfa Industrie sont axés sur la clientèle masculine. N'oublions pas les accessoires, sacs à main et chaussures représentés par Clio Goldbrenner et Morobe. 

    Nous ne pouvons que lui souhaiter le meilleur dans ses nouvelles activités.

    Quelques photos d'illustration prises lors du cocktail d'ouverture en marge droite

  • Richelle : c'est aujourd'hui que le navire "Chez Hugo" reprend la mer

    DSC_4378.JPG

    C'est à l'occasion de la St-Valentin que "Chez Hugo", le désormais célèbre glacier richellois ouvre ses portes pour une nouvelle saison. Entouré de son fidèle équipage, c'est maintenant sous les ordres de Benjamin Vanderheyden que le navire reprend sa route. Assisté de son épouse, le jeune "Meilleur Artisan Glacier de Belgique" va ainsi perpétuer le savoir-faire - le savoir glacer - de son mentor, Georges Stebel.

    Bonne route, Monsieur Vanderheyden, c'est tout ce que l'on peut vous souhaiter. (Et à bientôt pou un caramel/beurre salé)